ZNATE LI ŠTA SU CREPULJE? Baka Miladija otkrila tajni postupak izrade koji se PRENOSI S KOLENA NA KOLENO (VIDEO/FOTO)
Podeli vest
Iako je tehnika već prevazišla čini se i sebe pa se sada sve moguće posude šerpe i tepsije prave nekim novim materijalima pravi gurmani kažu da je hrana najukusnija kada se sprema u zemljanim posudma
Žitni Potok je deo prokupačkog kraja koji pripada planinskom predelu. Do 1965. godine bio je opština sa svim pripadajućim planinskom selima, ali na žalost, poslednjih decnija sve je manje ljudi u njemu
05.08.2022
13:41
I one su se modernizovale ali u planinskom selu Žitni Potok nadomak Prokuplja osamdesetogodišnja Miladija Avdić još uvek pravi crepulje samo od žute smolice posebna vrsta glinene zemlje i slame. Taj nadaleko poznat prastari oblik tepsije u kojoj gotovo sve može da se spremi oblikuje nogama!
Kako kaže umetnost pravljena crepulja usavršila je do svoje dvanaeste godine, jer su one nekada bile izvor prihoda njenoj porodici.
- Nema danas mnogo onih koji ih žele ali ja ih i dalje pravim za svoju porodicu i meštane okolnih sela. Hrana ne može da budeu ukusnija od one koja se spremi u crepulji posebno kada je hleb u pitanju- kaže nam Miladija koja živi sa porodicom svog najmlađeg sina gotovo u centru Žitnog Potoka.
Objašnjava da zemlju žutu smolicu koju svi poznajemo kao glina nabavlja na brdu iznad sela. Doveze je u kolicima obično njen sin do dvorišta i tu Miladija pravi posuđe.
- Ova zemlja se umeša sa sitnom slamom i malo vode pa seta masa dobro sjedini.Gazim je nogama i udaram drvenom motikom dok se ne pretvori u glatku masu. Onda napravim oblik kao okrugli hleb nogama udubim sredinu i na kraju sa vodom oblikujem crepulju. Takva se duže vreme suši na suncu obično nedelju dana i posle koristi-odaje nam tajnu Miladija.
Dodaj da pre prve upotrebe ovako napravljena crepulja mora da se obgori. To znači da je potrebno založiti vatru poostaviti crepulju na njoj, ali okrenuti je tako da dno bude gore .
- Ostaje na vatri dok ne obgori sve. Neki stavljaju unutra i projano brašno kada je pale ja ne. Znamo da je završeno kada pljunemo na njeno izokrenutno dno i pljuvačka odmah ispari. To rade oni koji je kupe ne ja- osmehuje se naša sagovornica.
Ovakva crepulja nema ništa što bi štetilo čoveku a hrana u njoj je savršena.
- Za dobar hleb mora brašno da bude staro i kada ga mesite treba da je mekše testo a hleb tanji .Tako će da bude dobar i da nije gletav. Kada pečete hleb morate da imate i vršnik to je metalni poklopac koji se stavlja preko crepulje i na njemu se dodaje žar dok pečete hleb,pitu, ili šta god želite-uvodi na su tajnu Miladija.
Povremeno ga podigete upozorav Miladija i proveravate da li se ispeklo ono što je u crepuljji.
- Nekada sam crepulje prodavala za pet kilograma brašna i nema kuće u okruženju koja nije imala barem dve. Uzimaju ljudi i sada, ali mnogo manje. Ovako napravljena mož da traje više godina, ali mora da se čuva na suvom mestu ne sme da bude u vlažnom prostoru jer onda počne da se runi- upozorava Miladija, te nas poziva da sledeće nedelje, pošto smo je „uhvatili“ nespremnu, dođemo da probamo pravi hleb iz crepulje.
Ko će da nasledi njeno umeće videće se u vremenu koje dolazi, jer je ovaj posao rezervisan za žene. Sigurno će svoj zanat preneti jednoj od unuka koje ima a sve dok im ljudi u Žitnom Potoku biće i posla za nju i njenu naslednicu, ako ništa drugo, barem da ove potpuno prirodne crepulje budu ukrasi u kućama koje vole retro stil!
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Žitni Potok je deo prokupačkog kraja koji pripada planinskom predelu. Do 1965. godine bio je opština sa svim pripadajućim planinskom selima, ali na žalost, poslednjih decnija sve je manje ljudi u njemu
Kao odgovor na dozvolu koju su zapadne zemlje dale Ukrajini da svojim oružjem udari na „staru” teritoriju Ruske Federacije, odlučeno je da se obore dronovi SAD, Velike Britanije i drugih „partnera” Ukrajine, izjavio je vojni ekspert Konstantin Sivkov izjavio na TV kanalu Den.
Republikanski senator iz Južne Karoline, Lindzi Grejem, pozvao je američke vlasti da konfiskuju rusku imovinu i proglase Rusiju državom sponzorom terorizma u intervjuu za CBS.
Izborna komisija gradske opštine Vračar usvojila je danas ukupni izveštaj o rezultatima izbora za odbornike Skupštine gradske opštine Vračar, prema kojem je najviše glasova osvojila lista Biramo Vračar.
Marko Bastać, kandidat na beogradskim izborima ispred Grupe građana "Čuvari Starog grada", progovorio je o ultimatumu liste "Biram borbu" da do ponedeljka donese odluku o sastavljanju vlasti sa njima u Starom gradu i otkrio da pomenutoj listi nad glavom "visi" lično Dragan Đilasa!
Marko Bastać, kandidat na beogradskim izborima ispred Grupe građana "Čuvari Starog grada", gostujući u jednoj emisiji, podsetio je na nasilništvo Radomira Lazovića, koji je u izbornom danu 2. juna nasilno upadao u privatne ugostiteljske objekte!
Kako saznajemo, Viši sud u Beogradu sinoć je odbacio tužbe opozicione koalicije “Biramo Vračar” na izborne rezultate na tri biračka mesta. Ovom odlukom izbori za skupštinu gradske opštine Vračar formalno su završeni i Srpska napredna stranka će formirati opštinsku vlast kao i u prethodna dva mandata.
Marko Bastać, kandidat na beogradskim izborima ispred Grupe građana "Čuvari Starog grada", rekao je da nije korektno ni normalno davati bilo kakve ultimatume, nakon što je Radomir Lazović poručio da Bastać ima rok do ponedeljka da donese odluku o formiranju vlasti na Starom gradu.
Ministar unutrašnjih poslova Srbije Ivica Dačić smatra da je Festival "Mirdita, dobar dan", čije održavanje je najavljeno za Vidovdan, 28. juna u Beogradu, skup visokog rizika i da bi organizatori trebalo da razmotre njegovo odlaganje.
Sveti Mitrofan bio je episkop Vizantijuma i tradicionalno se smatra prvim carigradskim patrijarhom. Njegov otac Dometije, brat rimskog cara Prova, izbegao je iz Rima kao hrišćanin za vreme gonjenja hrišćana i došao u Vizantiju.
Fudbalska reprezentacija Srbije je "otvorila" Evropsko prvenstvo u fudbalu protiv glavnog favorita za titulu, Engleske, a odmah posle meča poruku "orlovima" poslao je predsednik Srbije, Aleksandar Vučić.
U naredna dva sata ponegde u Šumadiji i Pomoravlju, kao i u Sremu i Bačkoj, uz lokalni razvoj oblačnosti, mogući su pljuskovi sa grmljavinom, najavio je Republički hidrometeorološki zavod (RHMZ).
U novom izdanju emisije Info veče, o sramnom festivalu "Mirdita, dobar dan" i provokacijama Albanaca usmerenih ka Srbiji uz pomoć Zapada, govorili su pukovnici u penziji Milorad Đošić i Sreten Egerić.
Gost emisije Intervju dana bio je Stefan Srbljanović iz Centra za društvenu stabilnost, a on je govorio o situaciji na Kosovu i Metohiji, ali i o sramnom festivalu "Mirdita, dobar dan".
O navodnoj mirovnoj konferenciji o Ukrajini, ali i odnosima Zapada i Rusije i mogućem svetskom sukobu supersila, govorili su gosti Info dana Vojslav Milošević, direktor Centra za borbu protiv terorizma i Milutin Ilić iz "Geopolitikona".
Gosti Info dana analitičar Dejan Vuk Stanković i Nebojša Obrknežev iz Ruske stranke, govorili su o raspadu, ali i novim planovima opozicije da ugrozi državu Srbiju i njene građane.
Kriminalnoj grupi Veljka Belivuka i Marka Miljkovića, koji se terete za sedam ubistava, trgovinu drogom, nezakonito držanje i nošenje oružja, otmice i silovanje, danas u 14.30 sati suđenje kreće ispočetka.
Majka četvoro dece Jelena G. (46) poginula je Majur kod Šapca kada je na nju naleteo motor na kom su bila dvojica maloletnika. Vozoč motocikla je zadobio teške telesne povrede dok je suvozač prošao sa lakšim povredama.
Građani koji su se danas popodne zatekli u Jevrejskoj ulici u Novom Sadu svedočili su nesvakidašnjoj sceni, kada je policija presrela autobus gradskog saobraćajnog preduzeća.
Policajac čiji identitet nije saopšte, lakše je povređen sinoć u Ubu tako što ga je žena, koju je zaustavio prilikom kontrole saobraćaja i koja je potom pokušala da pobegne, ugrizla za ruku!
Postoji snimak i to sad već legendaran kad Miloš Teodosić kao kapiten košarkaške reprezentacije na tajm-autu meča protiv Brazila na Mundobasketu u Španiji 2015. urla na saigrače i uz psovke kaže: „Šta mi hoćemo, ajmo kući“.
Najbolji fudaleri Srbije su na startu Evropskog prvenstva poraženi od Engleske (1:0), ali navijači nisu nezadovoljni i ne gube nadu pred nastavak takmičenja.
Fudbalska reprezentacija Jugoslavije, na današnji dan 17. juna 1976. godine, izgubila je od Zapadne Nemačke sa 4:2 u produžecima u polufinalu Evropskog prvenstva održanom u našoj zemlji.
U vrlo bliskoj budućnosti, Vladimir Putin će se suočiti sa izborom jedne od dve katastrofe u Rusiji. Ovu prognozu izneo je poznati ruski ekonomista, specijalista za javnu upravu i autor knjiga Mihail Hazin, na Jutjub kanalu „Ulica istine“.
Generalni sekretar NATO-a, Jens Stoltenberg, izjavio je za britanski list "Telegraph" da članice NATO-a razmatraju mogućnost stavljanja nuklearnih bojevih glava alijanse u stanje borbene gotovosti.
Za 50 godina kultni film "Valter brani Sarajevo" pogledalo je više od 11 milijardi ljudi. Osim u bivšoj Jugoslaviji, film je postigao neverovatan uspeh u Kini, gde Velimir Bata Živojinović, koji je odigrao antologijsku ulogu u tom filmu, i danas ima kultni status.
Visok nivo holesterola je zdravstveni problem koji može imati različite manifestacije, uključujući one na licu. Ovi simptomi, iako retki, mogu biti važan indikator osnovnog problema sa lipidima u krvi.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.