Beogradski asfalt zamenio srpskim selom koje je u trci za najlepše na svetu: Mirko pravi zlatiborski sir na alpski način
Podeli vest
Sir i vino ruku pod ruku kao idealna kombinacija idu već vekovima. To je znao i lecencirani somelijer Mirko Mijailović iz zlatiborskog sela Gostilje, koji je svoje iskustvo sticao radeći u elitnim restoranima u glavnom gradu Srbije.
Ipak, luksuzno opremljene ugostiteljske objekte zamenio je za dedovinu, vratio se u selo iz kog potiče i počeo baviti proizvodnjom sira koji nije tipičan za naše prostore.
Kompanija Er Srbija saopštila je danas da je pripremila novu promotivnu ponudu tokom koje će putnici moći da kupe avio-karte do 17 popularnih destinacija širom Evrope, za period putovanja od 15. aprila do 26. oktobra 2024. godine.
Prijava računa za nagradnu igru "Uzmi račun i pobedi" počinje u ponedeljak 8. aprila, saznaje Informer.
04.04.2024
10:18
- Ja sam osma generacija Mijailovića koja živi ovde u Gostilju na našoj zemlji, nisam želeo to da prekinem. Od kako sam otišao, znao sam da će taj put biti privremen i da ću se opet vrratiti. Tako je i bilo. Trudio sam se da što više naučim gde god sam radio, a to znanje primeniću u mom selu, jer je upravo Zlatibor idealan za proizvodnju sira", kazao je za RINU, Mirko.
Njegova porodica generacijama unazad bavi se stočarstvom, a Mirko je odlučio da mleku da dodatnu vrednost, i sa svojim stečenim znanjem i primanjima počeo kupovati opremu. Iako je imao drugačije planove, došla je pandemija korona virusa pa su sve pripreme ubrzali. U međuvremenu upoznao je i svoju sadašnju suprugu koja ga je podržala u toj nameri i zajedno su beogradski asvalt zamenili pašnjacima.
- Moj otac je svakodnevno mleko predavao u jednoj lokalnoj mlekari, kad su počele prve mere zatvaranja ugostiteljskih objekata oni su obustavili otkup, a moj otac je bio primoran da to mleko baci. Ja sam za jedan dan spakovao opremu, povezao sve što je bio neophodno, naučio recepture i upustio se u nešto potpuno novo", kaže mladi prozvođač sira.
Ono što je iz ove porodične mlekare izašlo kao finalni proizvod bio je jedinstven sir pravljen po alpskoj recepturi, kod kog je tokom smirenja najvažniji proces zrenja.
- Iz iskustva sam ustanovio da od četiri do šest meseci je minimalno vreme za koje će se taj sir pokazati u najboljem svetlu. Sve što duže ostane da zri, izgubiće vlagu i biće intezivnijeg ukusa, što mu daje dodatnu aromu", kaže Mirko i dodaje da je u čitavom procesu proizvodnje ovog nesvakidašnjeg sira za naše podneblje, najvažniji kvalitet mleka, pa ovaj Čajetinac posebnu pažnju posvećuje ishrani svoje stoke.
Seno najviše utiče na tu aromatiku alpskog sira koje mleko nosi, što kasnije prelazi u ovakav jedan proizvod", zaključio je Mirko.
- Imajući u vidu veoma problematičnu otkupnu cenu mleka, njegova prerada svakako je jedan od načina prosperiteta stočara koji se bave mlečnim govedarstvom. Mirko iz Gostilja, budućnost vidi u organskoj proizvodnji visoko kvalitetnog sira bez ikakvih aditiva, u čijoj proizvodnji je, kako kaže, najvažnija podrška porodice. Na ovaj način možda i čuvene trustičke atrakcije u ovom delu srpske planine dobiju i novi brend a to je alpski sir na zlatiborski način.
Gospodin iz Kraljeva zbog kojeg se udružila cela Srbija kako bi mu bio vraćen novac koji je izgubio je nađen! On je lično potvrdio ovu informaciju za Telegraf.rs i iskoristio priliku da se zahvali svima koji su pomogli.
Zlatibor je ovih dana pun kao šibica, posetioci su stigli sa svih strana kako bi na svežem vazduhu i uz obilje sadržaja odmorili tokom prazničnih dana i svako je pronašao ono što mu najviše odgovara. Smeštajni kapaciteti su rezervisani uveliko pre praznika.
04.05.2024
10:46
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Kompanija Er Srbija saopštila je danas da je pripremila novu promotivnu ponudu tokom koje će putnici moći da kupe avio-karte do 17 popularnih destinacija širom Evrope, za period putovanja od 15. aprila do 26. oktobra 2024. godine.
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski snimio je u Harkovu video poruku svetskim liderima u kojoj je poručio da Rusija okuplja trupe i kod severne granice Ukrajine u trenutku kada već sprovodi ofanzivu u Harkovskoj oblasti.
Generalni sekretar NATO-a Jens Stoltenberg pozvao je članice Alijanse da se pripreme za dugotrajan sukob u Ukrajini i saopštio da će NATO na predstojećem julskom samitu u Vašingtonu formirati stalnu strukturu za organizovanje isporuka oružja Ukrajini i njihovo finansiranje.
Član Predsedništva SNS, Zoran Tomić, raskrinkao je opozicionara Srđana Milivojevića koji je odmah potrčao kod svog gazde, tajkuna Dragana Šolaka, da objavi laži kako su se naprednjaci u Kruševcu podelili.
Nekadašnji predsednik Pokreta slobodnih građana Sergej Trifunović otkrio je da su lideri i liderčići opozicije bolesno sujetni i da svako vidi sebe na nekoj od glavnih funkcija u državi.
Mesecima je trajalo preganjanje i pregovaranje oko termina i vrste izbora, a kada je pao kakav-takav dogovor vlasti i opozicije, usledila je nikad kraća i nikad nevidljivija kampanja, pa retko ko ima utisak da će veliki deo Srbije za šest dana ponovo izaći na birališta, a da već u četvrtak u ponoć počinje čuvena predizborna tišina.
Lider Novog DSS Miloš Jovanović gostujući u "Utisku nedelje" na tajkunskoj televiziji Nova S optužio je opoziciju, predvođenu Miroslavom Aleksićem, liderom Narodnog pokreta Srbije, i Radomirom Lazovićem iz Zeleno-levog fronta, a koja izlazi na predstojeće izbore da su tu odluku doneli po nalogu zapadnih ambasada, odnosno ambasadora SAD Kristofera Hila.
Predsednik opštine Novi Beograd Bojan Bovan i novinarka Informera Branka Lazić, napadnuti su od strane opozicione aktivistkinje, a o tome u Info jutru govorili su upravo akteri ovog događaja.
U novom Info jutru o lavovskoj borbi Srbije i predsednika Vučića protiv sramne rezolucije o Srebrenici, govorio je ekskluzivno Marko Đurić, ministar spoljnih poslova Srbije.
U Info jutru o usvajanju sramne rezolucije o nepostojećem genocidu u Srebrenici, govorili su predsednik Društva lobista Srbije Nenad Vuković i Aleksa Grubešić iz Centra za društvenu stabilnost.
U Višem sudu u Kragujevcu održan je glavni pretres u krivičnom predmetu protiv Gorana Gavrilovića (50) i Borisa Gavrilovića (20), bliskih rođaka Uroša Blažića, kome se sudi za masovno ubistvo u Duboni i Malom Orašju.
Policija u Španiji operativnim radom uhapsila je osam članova narko kartela koji su činili Kolimbijci i Balkanski kartel. Tom prilikom zaplenjeno je 1.000 kilograma kokaina ali to nije sve.
Vozač "mercedesa" M. M. (42) uhapšen je nakon što je u subotu oko 21 sat udario Moniku I. (36), koja je bila u sedmom mesecu trudnoće, i njenu jedanaestogodišnju ćerku dok su vozile bicikl kod Novog Bečeja. Monika je preminula u zrenjaninskoj bolnici od zadobijenih povreda, dok je njena ćerka teško povređena.
Crvena zvezda će ove godine zaraditi blizu 100.000.000 evra, od čega više od 80 odsto iz inostranstva, poručuje generalni direktor crveno-belih Zvezdan Terzić za "Mocart sport".
Fudbaleri Galatasaraja u nedelju su osvojili titulu prvaka Turske, a onda rešili na ne baš gospodski način da gurnu prst u oko svim navijačima njihovog najvećeg rivala Fenerbahčea!
Ministarstvo spoljnih poslova i Ministarstvo pravde Rusije su završili studiju o mogućem ukidanju statusa talibana kao terorističke organizacije u Rusiji, a predlog je poslat Kremlju, izjavio je Zamir Kabulov, specijalni predstavnik predsednika za Avganistan, za RIA Novosti.
Portal britanskog dnevnika Tajms piše da su pripadnici ruske Federalne službe bezbednosti (FSB) planirali da ubiju ukrajinskog šefa vojne obaveštajne agencije Ukrajine (GUR) Kirila Budanova i da su pratili predsednika Volodimira Zelenskog i šefa obaštajne službe (SBU) Vasilija Maljuka.
Generalni sekretar NATO-a Jens Stoltenberg pozvao je članice Alijanse da se pripreme za dugotrajan sukob u Ukrajini i saopštio da će NATO na predstojećem julskom samitu u Vašingtonu formirati stalnu strukturu za organizovanje isporuka oružja Ukrajini i njihovo finansiranje.
SAD će isporučivati Tajvanu novo oružje, a ne staro kao Ukrajini, izjavio je načelnik Komiteta Predstavničkog doma SAD za spoljne poslove Majkl Mekol tokom posete Tajvanu.
Koliko vam se puta desilo da se prilikom upotrebe upaljača opečete, ne znajući da samo način na koji držite upaljač može mnogo da vam olakša celu situaciju.
Ovog leta Boka je destinacija koja obećava nezaboravne noći ispunjene hitovima naših najvećih regionalnih zvezda u hotelu Hayatt Regency Kotor Bay Resort.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.